PÄ City Gross hittade jag ett antal kartonger med olika asiatiska matrÀtter som Àr fÀrdiglagade, steriliserade och sedan folieförslutna vilket gör att matrÀtterna inte krÀver nÄgon kylning sÄ lÀnge som förpackningen Àr obruten!
De sÀljs i enportionsförpackningar till ett pris mellan en fjÀrdedel och en tredjedel av motsvarande rÀtt pÄ enklare restaurang.
De behöver bara vÀrmas 3-5 min i kokande vatten vilket gör 'tillagningen' extremt enkel!
Smak Àr givetvis vÀldigt individuellt men bÄde jag och mina pojkar tyckte det var sÄ pass gott att vi gÀrna Àter det igen!
Bifogade bild(er)
Tack för tipset Göran. Skall prova det. Ăven perfekt att ha pĂ„ jobbet.
Jag har gett upp hoppet att fÄ i mina barn nÄ annat Àn makaroner och korv. DÄ passar det Àven hemma dÄ korv smaken stÄr en upp till halsen....
/Ralf
Bra bussmat som inte behöver kyla fixar man med lÀtt sjÀlv. Nu snackar vi husmanskost, och dÀr finns det kvalite minsann. Gör det man tycker smakar bra. Min favorit lappskojs, kan jag gÄ in pÄ lite nÀrmare utan att ta recepten, för dom finns ju i en kokbok. Man lagar alltsÄ till en kalops pÄ traditionellt vis och gör en hermetisk inkokning. Det Àr ju i regel gamla speciella böcker som har anvisningar, och pÄ den tiden (före frysboxens tid) anvÀndes glasburkar med gummiringar. Har sen mÄnga Är hoppat över de burkarna, anvÀnder vanlig burkar typ sÄdana man köper inlagd gurka och dito rödbetor i. AnvÀnder man en tryckkokare Àr det mycket vunnet med det. MÄnga husÄll har en tryckokare av senare konstruktion, de har en sÀkerhetspropp av mjukt gummi. Köper man en gammal tryckkokare bör man först förvissa sig om att den reservdelen finns att tillgÄ. De anvisningar som finns i böcker om Àmnet behandlar inte tryckkokning över huvud taget,och det kan vara klokt att börja i mindre skala i en vanlig kastrull för att sedan se, om det Àr nÄgot man anammar.Det finns stordriftsfördelar att tillÀmpa, men det kan vi ta upp om intresse finnes. NÄja vi var ju inne pÄ kalopps Man fyller en burk till 3/4, kollar upp locket sÄ att bucklan ploppar som den ska Locket ska helst inte ha öppnats med en burköppnare tidigare ,det finns risk att locket Àr obrukbart dÄ. Fyller kastrullen med vatten mÀngdev vatten Àr inte kritisk det verkar lagom om man tar en vattenmÀngd som Àr lika hög som innehÄllet i glaset. Det Àr lite mjukare Ät burken om man lÀgger en vettex duk i botten. Kokar den under lock i en timma drar kastrullen av elden, lÀt fint va? och lÄter hela innehÄllet svalna i kastrullen. Locket ska nu vara kupigt nedÄt och hela tiden konserven förvaras bör den inte stÄ i direkt solljus, men vanlig rumstemperatur Àr ingen Àr ingentig som förstör man ska givetvis ha koll pÄ lockets inbuktning, det Àr ett kvitto pÄ vaccum rÄder i burkens inre. Förmodligen Àr det fler funderingar med detta förfarande. Men en god lappskojs fÄr man om man blandar burkens hela innehÄll i vanligt nylagat pulvermos och burkens kalops fÄr sin vÀrme automatiskt av det varma moset. [attachmentid=1978]
Det skulle ju med en bild ocksÄ.Har blivet sÄ driven i detta förfarande sÄ det Àr en vardaga rutin numera för min del.
Kul med lite hederlig gammeldags konserveringsmetod.
//Sussie
Powered by Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)
There appears to be an error with the database.
You can try to refresh the page by clicking here.
Error Returned
We apologise for any inconvenience